Milli Eğitim Bakanlığı İşçi genel Müdürlüğü 04.11.2022 tarih ve 62827441 sayılı görüş yazısında aşağıdaki açıklamalarda bulunmuştur.
Milli Eğitim Bakanlığına Bağlı Resmi Okullarda Yatılılık, Bursluluk, Toplumsal Yardımlar ve Okul Pansiyonları Yönetmeliği’nin “Aşçının vazife ve sorumlulukları” başlıklı 43’üncü hususunda;
“… (2) Aşçının en önemli misyonları şunlardır:
a)Teslim aldığı Besin unsurlarının bozulmadan saklanmasını, hazırlanmasını, israf edilmeden yerinde ve vaktinde kullanılmasını sağlamak.
b)Günlük tüketim hususları tabelasına nazaran kendisine teslim edilen Tüm besin unsurlarını varsa diyetisyen nezaret ve kontrolü altında var listeye nazaran hazırlamak, kalitesini ve imajını bozmadan dağıtımını sağlamak.
c)Mutfağın paklık, bakım ve sistemini sağlamak, kullanım talimatına nazaran mutfak araç ve gereçlerinin bakım ve paklığını yapmak varsa aksaklıkları Okul idaresine bildirmek.
ç)Gıda ve Ant Resmi Denetimlerine Dair Yönetmeliğin 40 ıncı unsurunun altıncı fıkrası gereği üretilen Yemek partisinin her çeşidinden alınan bir örneği yetmiş iki saat Müsait şartlarda saklamak.
d)Gıda güvenilirliği Yönetim sistemi kural ve uygulamalarına dikkat etmek.
e)Mutfakta esirgeyici Emniyet önlemlerini almak.
f)Okul idaresince verilen misyonun gerektirdiği diğer vazife ve sorumlulukları yerine getirmek.
(3)Aşçı, vazifelerinden Dolayı pansiyondan Mesul müdür yardımcısına karşı sorumludur.
(4)Pansiyonlarda aşçıya Yardımcı olmak ve bulunmadığı vakitlerde aşçının vazifelerini yapmak üzere aşçı yardımcısı görevlendirilir” kararları yer almaktadır.
Öte yandan, kontratlı dayanak çalışanı (aşçı ve aşçı yardımcısı) durumunda vazife yapan işçinin çalıştırılmalarına temel Cumhurbaşkanlığınca vizelenen hizmet kontratının 1’inci unsurunda de; “İlgili, Kurumca gösterilecek vazife yerlerinde mevzuat ve verilecek buyruklar çerçevesinde vazifeleriyle ilgili kendisine verilen bütün işleri yapmayı taahhüt eder.” denilmektedir.
İşte o görüş yazısı;
Sözleşmeli İşçi Çalıştırılmasına Ait Asılların “Madde 6- İlgililer kontratlarında belirtilen misyon dışında Öbür bir işte çalıştırılamaz.” kararını ilgili taraflara memurlar.net olarak hatırlatmak isteriz.
Ahmet KANDEMİR
Yorum Yok