Pandemi ile başlayan bölümdeki istihdam sorunu çığ üzere büyüyor. Bilhassa ekmek, lahmacun, pide, döner ve kebap ustası ile mutfak şefi bulmak gittikçe zorlaşıyor. İşletmeciler, bu kesimin eğitim alanında bir karşılığı olmadığını belirterek, usta-çırak sistemi ile eleman yetiştiğini belirtiyor. Yeni kuşağın daha kolay işleri tercih ettiği Anlatım ediliyor. Vaziyet bu türlü olunca yetişmiş elemanlar da yüksek maaş talep ediyor.
Pandemi öncesinde yetişmiş bir fırın ustası 5 bin liraya çalışırken, şimdilerde 25 bin lira alıyor. Tıpkı halde 3 Yıl Evvel 6 bin lira Meydan döner ustası 30 bin lira talep ediyor. Hızla çoğalan kebapçılarda da istihdam sorunu var. 2020 yılında 7 bin lira Meydan yetişmiş bir kebap ustası için bugün 25 bin lira veriliyor. Buna Karşın ehil bulmak sıkıntı.
KAAN ZENGİNLİ-
Yorum Yok